Рибена чорба, печена и пържена риба, кулинарни състезания, фолклорна програма и алея на занаятчиите очакват посетителите на деветия Рибен фест в Бръшлен. Празникът започва в 10:00 часа в утрешния 12 септември, в парка до Туристическия център в русенското село, съобщи неговият кмет Антоанета Христова.
Сред акцентите тази година е нов конкурс за готови ястия, печива и деликатеси. В него ще бъдат оценявани рибени ястия и деликатеси, както и домашни сладки и тестени печива. Участниците ще представят предварително приготвените изделия на място.
В традиционното готвене на място тази година са се записали девет участници от региона – петима ще приготвят печена риба, а четирима ще се състезават в приготвянето на рибена чорба. Организаторите осигуряват рибата, а участниците носят необходимите подправки, продукти.
Специални гости на фестивала ще бъдат готвачите Иван Дачев и Стефан Енчев, финалисти от телевизионното предаване „Моята кухня е №1“ по bTV. Те ще приготвят рибена чорба с дунавска риба по авторска рецепта и ще бъдат част от журито на конкурса за най-вкусна рибена чорба, отбеляза още Христова.
Тя добави, че сред останалите кулинарни надпревари са състезание за най-бързо почистване на риба и конкурс за домашна ракия.
За гостите ще бъдат приготвени три казана с рибена чорба. Всеки от тях е с вместимост 50 литра, като очакванията са да бъдат раздадени около 1000 и повече порции. За чорбата, която ще се раздава безплатно, е осигурена различна дунавска риба, сред която бяла риба, сом, шаран и толстолоб, каза още Христова.
На фестивала ще има и пържена риба, приготвена от доброволци, както и други кулинарни атракции, сред които толстолоб печен на шиш.
Програмата ще продължи с участия на фолклорни групи, певчески и танцови състави и индивидуални изпълнители. Водещи на празника ще бъдат баща и дъщеря дует Тодорови, поканени от организаторите. Участие ще вземат и състави от Тутракан и Нова Черна.
Отделно ще бъде обособена алея на занаятчиите, където посетителите ще могат да разгледат плетива, везива и други изделия.
Организатори на рибения фест са Община Сливо поле, Кметство Бръшлен и Народно читалище „Братство 1906“ – село Бръшлен, а в подготовката и провеждането на празника помагат и спонсори и доброволци, каза още Христова.
/ТТ/
