Совиньон блан е едно от най-разпознаваемите и обичани бели вина в света. Но освен с характерния си свеж вкус, сортът впечатлява и с интересна история и уникални качества.
Ето някои любопитни факти за неустоимата напитка:
► Френски произход: Макар да е особено популярен в Нова Зеландия и Калифорния, Совиньон блан произхожда от региона Бордо във Франция, където е бил диворастящ.
Снимка: iStock
► Иноватор: Совиньон Блан е едно от първите вина, които започват да се затварят с капачка с винт, вместо с традиционна коркова тапа.
► Характерен „зелен“ вкус: Наред с вкусове на цитрусови и костилкови плодове, Совиньон блан се отличава с нотки на лимонова трева и зелена ябълка и прясно окосена трева.
Снимка: iStock
► Идеален „партньор” за трудни за съчетаване ястия: Благодарение на „зелените” си нюанси, Совиньон блан се комбинира отлично с храни, които обикновено са трудни за съчетаване с вино – аспержи, зелени салати и хрупкави зеленчуци.
Снимка: iStock
► Неочакван спътник на сушито: Совиньон блан е едно от малкото вина, които вървят добре със суши.
Снимка: iStock
► Не изисква отлежаване: Това е вино, което е най-добро, когато е прясно. То не се нуждае от стареене, за да подобри вкуса си. Така че няма защо да се притеснявате дали времето за отваряне на бутилката е подходящо.
► Има си празник: Международният ден на Совиньон блан се отбелязва всяка година в първия петък на май. Повод за наздравица!
Снимка: iStock
► „Родител“ на Каберне Совиньон: През XVIII век Совиньон блан е кръстосан с Каберне фран, от което се появава един от най-известните сортове в света – Каберне Совиньон.
► Климатът променя вкуса: В по-хладен климат Совиньон блан има „по-зелени“ вкусове – трева, чушки, цитруси. В по-топли региони виното добива нюанси на тропически и костилкови плодове.
► Идеалната чаша има значение: Най-добре се сервира в чаша с дълга дръжка и тясно гърло, което помага да се запази свежестта и температурата му по-дълго.
Совиньон блан се утвърждава не просто като напитка за лятото, а като вино с богата история, характер и неподражаем стил.
А от днес Бургас е домакин на 16-ото Световно състезание на вината от сорта Совиньон блан. За медали ще се борят над 1000 вина. България записва рекордно участие - 56 наши напитки ще премерят сили с чуждестранните си конкуренти. Участниците ще бъдат оценявани от 60-членно жури от 20 държави.
Стартът на престижния форум дадоха министрите на туризма Мирослав Боршош, на земеделието и храните Георги Тахов и кметът на Бургас Димитър Николов.
Коментари
Все още няма коментари!
Коментирай