В очакване на първия сняг тия дни Свинекомплекс Голямо Враново пуска в магазинната мрежа сланина от новата порода "Черен ангел". Това съобщи на нарочна презентация във фирмения магазин на "Сан Стефано" изп. директор Вихрен Димитров.
Според оценката на проф.Балев, декан на Технологичния факултет в Университета по хранителни технологии в Пловдив, това е единствената сланина в света, която има ненаситени мастни киселини и това е уникално. Тя има и уникални вкусови и хранителни качества.
Вихрен Димитров я даде като пример за сливане на форма и съдържане – " сланината е крехка е и се топи в устата, ненаситените мастни киселини са повече, отколкото в зехтина и така "овкуси" допълнително представянето на новия продукт.
Тъй като много фенове на сланината предпочитат и си я приготвят сами, предлага се и сурова, а за начинаещите се предлагат рецепти за приготвяне в домашни условия.
Предстои да бъда удовлетворени и онези почитатели на продуктите на Свинекомплекса, които предпочитат сланината да бъде с кожа, подчерта Димитров.
Директорът на Свинекомплекс Голямо Враново припомни за престижните представяния и награди в Испания, като качеството на "Черен ангел" е било признато в страната на свинското и дори сравнявано с прочутия хамон. Както вече Акцент.БГ писа, русенският месопроизводител получи златен медал на Месомания за млените продукти от породата "Черен ангел", а дни по-късно и Кристален приз за
Но най-атрактиво се оказа предстоящото излизане на пазара на традиционните варени свински крака, които ще бъдат допълнително овкусени на скара. Освен специфичния вкус от термичната обработка, даденото им търговско име допълнително ще ги овкуси- „Краката на министъра“.
Коментари
Все още няма коментари!
Коментирай