Инж. Димитър Димов от изба ,,Ялово,, стана "Енолог на 2022"

Инж. Димитър Димов от изба ,,Ялово,, стана
Публикация   22 Дек, 2022   /     akcent.bg   /     354

   Инж. Димитър Димов, съсобственик на бутиковата изба „Ялово“ стана носител на приза „Енолог на 2022“. Годишните отличия бяха раздадени от Съюза на енолозите в България на живо след двегодишно прекъсване. Наградите са в четири категории - „Млад енолог“, награда „Христо Дерменджиев“, приз за цялостен принос във винарството и „Енолог на България“ за 2022 година.

   Тази година енолози от винарски изби от Поморие, Пловдив, Сакар, Велико Търново, Шумен и Свиленград се съревноваваха за престижното отличие „Енолог на годината“ – инж. Даниела Стаматова /ВИ „Тохун“/, инж. Мариана Гълъбова /дестилерия „Сийуайнс Спирит“/, инж. Мария Стоева /ВИ „Братанов“/, инж. Димитър Димов /ВИ „Ялово“/, инж. Мирослав Гинев /ВИ „Катаржина Естейт“/ и инж. Николай Кръстев /ВИ „Царев брод“/.

   „Благодаря за отличието и се надявам всички заедно да посрещаме новите предизвикателства пред производството на качествени вина“, каза при награждаването си инж. Димов. Отличието му бе връчено от миналогодишния носител на приза „Енолог на годината“ Мадлена Кузманова от „Шато Копса“. Той получи плакет и бронзовия Дионисиев венец – символ на приза, изработен от скулптора Адриан Новаков, който се предава всяка година на най-добрия енолог от миналогодишния носител на наградата.

   Инж. Димитър Димов е трето поколение винар.Той създава вина със собствен почерк у нас и в чужбина. Завършва УХТ, а след специализация във Франция притежава френска национална диплома за енолог. Работил е във винарни в Лангедок, Шампан и Бордо, Нова Зеландия, както и за различни проекти в България. Професионалните му компетенции обхващат всички аспекти на винарството – от лозата до бутилката, включително винен маркетинг и развитие на винен туризъм. Основен приоритет в дейността му е запазване на старите местни сортове, както и биологичното лозарство.

Тагове : енолог , Ялово ,


Коментари

Все още няма коментари!

Коментирай

   captcha

Прочети още