Днес, 1 октомври, измежду многото празници, които се отбелязват по цял свят, празнуваме и кафето. Международният ден на кафето е добавен в календарите ни през 2014 г., а на следващата година е и първото му официално отбелязване - в Милано, Италия.
Датата е посветена не само на самата напитка, но и на хората и целия сектор зад нея - от производителите и фермерите през търговците и пекарите до баристите и кафенетата. Международната организация на кафето (ICO) го определя като възможност то да се отпразнува и да се обърне внимание на милионите хора, чието препитание зависи от него.
Днес кафето е една от най-популярните напитки в света. И всяка сутрин събужда милиарди хора по света. Мнозина посягат към него веднага щом станат от леглото, докато други, които искат да му се насладят истински, предпочитат да изчакат няколко часа. Но кога всъщност е най-подходящото време през деня, в което да пием кафе? За да си отговорим на този въпрос е важно да знаем и какви са ефектите от консумацията му.
Източник: iStock
Кортизолът и кафето
Както вече споменахме, една част от хората имат навика да посягат към кафето още със събуждането си. Смята се обаче, че приемът на кафе толкова скоро след ставане може да намали ободряващия му ефект. Причината за това е, че именно тогава нивата на кортизол - хормона на стреса, са най-високи. Неговите нива следват ритъма на цикъла сън-бодърстване и достигат пик около 30-45 минути след събуждане. След това постепенно спадат през останалата част от деня.
Затова и се предполага, че най-подходящото време за консумацията на кафе е в средата или към края на сутринта, когато нивата на кортизол са по-ниски. Ако например ставаме около 6:30 ч., това означава, че кортизолът ни ще е с по-ниски стойности между 9:30 и 11:30 ч. - тогава е и най-добре да изпием първата си чаша от кофеиновата напитка за деня.
В същото време обаче няма проучвания, които да показват, че отлагането на сутрешното кафе с няколко часа води до по-силен ободряващ ефект в сравнение с изпиването му непосредствено след събуждане.
Източник: iStock
Кофеинът може да повиши нивата на кортизол
Друга причина, поради която се препоръчва да пием кафето си в по-късните сутрешни часове, е, че кофеинът може да повиши нивата на кортизол.
Ако пием кафе когато нивата на кортизол са достигнали своя пик, това може допълнително да увеличи количеството на хормона в организма ни. А продължително високите нива на кортизол могат да повлияят неблагоприятно на имунната система и потенциално да доведат до здравословни проблеми.
Въпреки това няма дългосрочни проучвания, които да показват какви са здравните последици от повишените нива на кортизол вследствие на консумацията на кафе. Затова, ако сме сред хората, които предпочитат да пият кафето си веднага след ставане, вместо да изчакат няколко часа, вероятно нямат причина за притеснение. Същевременно обаче, ако свикнем да отлагаме консумацията му до по-късните часове на сутринта, може да усетим, че се чувстваме по-бодри.
Източник: iStock
Кафето може да подобри представянето ни в залата
Кафето е известно със ободряващия си ефект, но благодарение на кофеина може да подобри и физическото ни представяне. Освен това то може да бъде значително по-евтина алтернатива на съдържащите кофеин хранителни добавки.
Според някои проучвания кофеинът може да забави усещането за умора по време на физическо натоварване и да подобри мускулната сила и мощност. И ако искаме да се възползваме максимално от благоприятния ефект на кафето върху представянето ни в залата или на терена, е най-добре да приемем кофеин около 45 минути преди тренировка или състезание. Ефективната доза кофеин за тази цел е 3-6 мг на килограм телесно тегло, което за човек с тегло 68 кг се равнява на около 200-400 мг кофеин (или приблизително 2-4 чаши кафе).
Източник: iStock
Кафето, тревожността и проблемите със съня
Докато кафето има ободряващ ефект и дори ни помага да подобрим спортните си резултати, то може да доведе и до проблеми със съня или засилена тревожност. При някои хора около половината от приетия кофеин може да остане в тялото до пет часа след като е консумиран. Затова и ако пием кафе твърде скоро преди лягане, често не спим добре.
За да избегнем този нежелан ефект е препоръчително да не приемаме кофеин в часовете непосредствено преди сън. И тъй като няма достатъчно информация, която да определя когато точно през деня е добре да прекратим консумацията на кафе, за да не се отрази на съня ни, можем за заменим стандартното с безкофеиново в следобедните часове. Така ще намалим следобедната сънливост, без да увеличаваме значително риска от нарушения в съня.
Но освен да влоши качеството на съня, кофеинът може да засили и тревожността при някои хора. Ако сме склонни към тревожност, може да забележим, че кафето влошава състоянието ни. В такъв случай е добре да намалим количеството му или да го избягваме напълно.
Колко кафе е безопасно да пием на ден?
Повечето хора могат да приемат до 400 мг кофеин дневно - количество, което се равнява на около четири чаши кафе.
За бременни и кърмещи жени препоръчителният дневен прием е до 300 мг кофеин. А според някои изследвания безопасната горна граница може да е 200 мг дневно. Относно подходящото количество кофеин, което да консумира, бременната жена или кърмачка, е най-добре да се консултира с медицински специалист, пише Healthline.
