Свинекомплекс Голямо Враново участва в конкурсната програма на Месомания тази година със Смядовска луканка, направена по традицинна рецепта от източно балканска свиня. Това заяви пред Акцент.БГ изпълнителния директор Вихрен Димитров.
По информация от наблюдения на университета в Пасау /Германия/, месото на прасетата от тази порода е най-вусното в Европа. Контактите са установени чрез Тракийския университет, който си партнира с ВУЗ-а в Германия.
Пловдивския университет и този в Пасау разработват по проект хибрид в областта на свиневъдството, нишов продукт, който се реализира в Свинекомплекс Голямо Враново.
Модерната популярна свинеферма, позната и като производител с вкусните и качествени колбаси, е носител на медал от Месомания и за серия стерилизирани продукти от свинско месо. През 2021 г. отличието бе връчено за продуктовата серия „Месни консерви в собствен сос“ – свински крачета, свински зурли, и свински опашки.
Коментари
Все още няма коментари!
Коментирай