Един симпатичен, изтънчен мъж се появи пред ценителите на по-нестандартните събития в Русе, които Маги Стоянова събра снощи в „Роял сити център”. Мъжът се казва Арналдо Каваляри и е от Италия. 81-годишният мъж учтиво похвали българската женска красота, приветливо поздрави и мъжкото присъствие.
Освен приятели от страната, на Вечерта на чебатата присъстваха и русенци, решили да научат нещо повече за прословутия италиански хляб.
Разказът на Каваляри тръгна в очакваната посока. Всъщност трябва да се облежежи, че преди събитието той прекара 6 часа в русенска пекарна, за да получат гостите на вечерта един оригинален италиански продукт, приготвен на място в Русе.
Арналдо бе представен и като бивш автомобилен състезател, пилот в тима на „Алфа ромео” от съгражданката ни Мартина. Всъщност тя се оказва и връзката между Маги и бащата на чебатата.
Интересът да се чуе как един представител на едни от най-мъжките спортове се ориентира към хляба, или по-скоро- към неговото производство, беше оправдан. Освен че Каваляри е наследник на мелничарски род, той решава да развие този бизнес. По-скоро да възроди традицията в производството на прословутата италианска чебата. Той е познат най-отдавна в областта Емилия Романя.
Разказът за производството на здравословно брашно е увлекателен. Каваляри пита присъстващите от колко време не са усещали миризмата от прясно приготвен хляб, преминавайки покрай пекарните. Така той дава основание да се вярва, че сегашните тестени продукти, които ядем, на 90 процента са пълни с химикали. Химизирането продължава и процеса на изпичането на хляби и неговите производни.
Тестото, което Каваряли приготвя, трябва да престои 24 часа. А това е категорично доказателство, че става въпрос за оригинален продукт. Глутенът в брашното на Каваляри е 12, а след изпичане пада до единица. А именно глутенът е фактор, който е враг на здравословното хранене.
Така се стигна и до втората част от представянето на чабата. Всъщност бе разказ за Каваляри и жените в живота му. Арналдо е бил щастливо женен с жената, която е обичал до 60-та му годишнина. Тя обаче не е можела да му роди деца и тогава решават да се разделят, като приятели.
От този момент, от 60-та си година, Каваляри успява за 10 години да има 5 жени и 9 деца. Явно провидението му помага да наваска пропуснатото. Като някои от децата са от жени, които са били доста по-малка възраст от него.
Сега Арналдо отново е влюбен, но е потърсил равновесие и истинска любов със 79-годишна спътница.
Та този разказ къде кореспондира с чебатата ли? Естествено тази история провокира да му бъде зададен въпросът дали има връзка тази негова сексуална активност с чебатата и не се ли явява своебразна виагра? На който Каваляри отговори, че не знае какво представлява виаграта, защото никога не е вземал.
Бащата на чебатата имаше възможност да разкаже и покаже пред русенски представители на ресторантьорския бизнес особеностите на занаята, идеята за което бе отново на Маги.
Колкото до менюто, различните видове италиански хлаб бяха добре гарнирани с вкусни италиански специалитети и италианско вино.
Коментари
Все още няма коментари!
Коментирай