Как да разпознаете фалшивия мед в магазина?

Как да разпознаете фалшивия мед в магазина?
Публикация   08:02     01 Дек, 2022 /     akcent.bg   /     341

   Със сигурност сте чували много новини за натуралния пчелен мед, който се продава в супермаркети - повечето от тях не са чист мед. Пристигането на този вид фалшифициран и преработен мед прави все по-трудно да се насладите на вкуса и свойствата на качествения мед.  Не забравяйте да поглеждате съставките преди да закупите вашия мед.

   Производство и компоненти на преработен мед

   Много други храни са страдали от същия проблем. Със сигурност някога сте опитвали зеленчук или плод, който почти не е имал вкус или никакви свойства. Ако се интересувате да разберете защо възниква този проблем, по-специално при меда, продължете да четете.

   Големите магазини имат рафтове, пълни с мед, което оставя много да се желае. Нищо повече от това да погледнете етикета, за да видите, че това е обикновен подсладител с почти никакви хранителни вещества.

   И това се дължи на високите температури, на които е подложен медът и на факта, че се добавят добавки (вода и захари), които водят до загуба на голяма част от хранителните му вещества. Дори суровият мед от супермаркетите е филтриран.

   За тези, които са нови в света на пчеларството, те трябва да знаят, че медът може да се консумира веднага след като бъде събран. Това, което супермаркетите правят, е да вземат меда и да го обработват, за да почистят примесите. Това ги прави да изглеждат по-красиви, но в процеса повечето от ензимите, минералите и витамините са изчезнали.

   Освен това много от тях не са с български произход и се внасят от азиатски страни като Китай. С новата наредба от 2022 г вече ще можем да знаем дали това е мед със 100% български произход или има съединения от други видове мед.

    Приготвяне и състав на чист мед

За получаване на 100% чист мед не е необходимо да се филтрира или смесва с други съставки. Чистият мед не съдържа подсладител, не е необходимо, тъй като това е храна без срок на годност, и е годен за консумация, независимо дали тъкмо е бил прясно събран от кошерите, или е бил правилно съхранен в продължение на дълго време.

   Където ще намерите окончателния тест за това дали един мед е 100% натурален е в кристализацията. Ако с течение на времето или с температурата медът стане твърд, това означава, че медът е чист и запазва свойствата си.

Тагове : мед , магазин ,


Коментари

Все още няма коментари!

Коментирай

   captcha