Кое вино да купим и как да го изберем?

Кое вино да купим и как да го изберем?
Публикация   22 Ноемв, 2010   /        /     634

По- добрите и качествени вина по света

От значение за дългия живот на едно вино се следните показатели:

- киселинност, танини, алкохол, екстракт - колкото са по-високи, толкова по-добре. Очевидно е, че едно вино тип "Резерва" е по-трайно от обикновено трапезно вино. Много френски, италиански, а напоследък и австралийски червени вина печелят от определен период на отлежаване.

Оценките за отделните реколти, т.е за това каква е била изминалата година и колко добро вино се очаква от въпросната реколта, можете да прочетете в специализираните издания, които са полезен ориентир за това какво да купувате. Но в никакъв случай не би трябвало да се придържате отчаяно към тях, защото има много случаи, в които прекалено хвалена реколта не оправдава очакванията на колекционерите и обратното - измежду вината от уж по-лоша реколта се намират чудесни екземпляри.

Тук са някои вина, могат да се похвалят с по-дълъг живот и могат да повдигнат самочувствието на всеки един ценител и колекционер, ако са част от масата или от селекцията на избата му

Бели вина:

1.       Tokaj - Унгария;

2.       Sautern - Франция;

3.       Chenin Blanc от Лоара, Франция;

4.       немски и австрийски Riesling;

5.       Chablis - Франция;

6.       Hunter Valley Semillon - Австралия;

7.       бяло бургундско от Cote d'Or, Франция;

8.       бели сухи от Бордо.

Червени вина:

  1. Портвайн от дадена реколта (vintage port) - Португалия;
  2. Barolo;
  3. Barbaresco;
  4. Brunello di Montalchino - и трите от Италия;
  5. Hermitage - долината на Рона, Франция;
  6. Crus Classes от Бордо;
  7. Bairadda - Португалия;
  8. Aglianico - Южна Италия;
  9. Madiran - Гаскония, Франция;
  10. Cote Rotie - долината на Рона, Франция;
  11. висококачествени червени от Бургундия, Франция;
  12. Chateauneuf-du-Pape (Шатоньоф дьо Пап) - Франция;
  13. Chianti Classico Riserva - Италия;
  14. Saperavi - Грузия;
  15. Ribera del Duero - Испания;
  16. австралийско и калифорнийско каберне совиньон;
  17. аржентински Malbec;
  18. Zinfandel - САЩ;
  19. Merlot и Pinot noir (Пино ноар) от страните от Новия свят - САЩ, Южна Америка, Южна Африка, Австралия и Нова Зеландия


Коментари

Все още няма коментари!

Коментирай

   captcha

Прочети още