Февруари е месецът, който у нас събира традициите на местните и културата на Запада. Освен празникът на Св. Трифон Зарезан, българите все по-често и все по-истински тачат Малък Сечко като месец на любовта. Така за все повече хора февруари е известен като месец на виното и любовта.
Едни предпочитат и го отбелязват разделно, като дават предпочитание или на виното, или на любовта. Но както във всичко, добре е да се намери баланс дори и между хубавите неща.
Безспорно, няма да правим дори и малък опит да противоречим на френската поговорка, че „любовта на мъжа преминавала през стомаха”. Но както истинската любов зарежда всеки с нова кипяща енергия с доброта, така и всяка бутилка вино носи в себе си очертанията на плода от летните романтични вечери и природата, която подсилва любовните трепети. Отворена в зимните мрачни вечери тя може да се окаже онова вълшебно огънче, което да сгрее сърцето на събеседника и да внесе допълнително настроение.
Ресторант „Левента” и тази година ще направи русенци и гостите на града съпричастни към този призван да носи положителни емоции месец. И тази година на вниманието и на изисканите вкусове на кулинари и ценители на класното вино ще бъдат предложени винени приказки и кулинарни вълшебства от най-добрите майстори на комплекса.
Предложението от специално избрани храни предполагат вечеря, която може да се сподели в приятна обстановка, носеща уникалната атмосфера на ресторант „Левента”, всъщност е осъществената кулинарна фантазия на екипа професионалисти. Безспорна водеща фигура тук е шеф- готвачът Петър Атанасов, който има голяма заслуга ресторант „Левента” на бъде обявен през 2008-а година „Ресторант на годината” от Евроток. Специално за предстоящия повод е изготвено меню със сезонни продукти, придружено от подбрани за храните вина.
Ето и част от кулинарните шедьоври, които очакват посетителите на комплекса през февруари. Изготвеното меню от салата, предястие, основни ястия и неотразим десерт е добре балансирано с предложенията за придружаващи го подбрани вина – всичко това е едно запомнящо се изживяване, което поражда допълнително настроение и емоции.
Именно сред водещите изисквания, с които е съобразено с кулинарното изкушение, е то да бъде в унисон с предлаганото вино на винарска къща „Русе”, за да могат да се откроят и едва доловимите нотки във вкуса на винените елексири.
Ценителите на пикантни и оригинални блюда ще се докоснат до микс от зелена салата и френски сирена. За този микс е много подходящо и се препоръчва избор на бяло вино „Совиньон блан” Левент. То крие в себе си интензивен аромат на тропически плодове със свежи тревисти нюанси.Следва домашно приготвен пастет от патешки дроб с аспержи и ароматни хлебчета гужер. За него се сомелиерите съветват да се опита с Траминер& Врачанска теменуга, където доминира аромат на роза и цитрусови плодове. Вкусът на това вино, вече добре познат сред ценителите в Русе, е завладяващ с елегантен и приятен послевкус на роза, допълнени с нюанси на роза и восък.
Червените вина са подкрепени от по- солидни ястия и десерти. Към два вида телешки медальони с аромат на маслини и картофени рьощи, брокули със сос Беарнез предложението е Мерло Левент или Мерло Гранд селекшън. Тук ще се усети специфичният аромат на боровинка, касис и зрели червени плодове. Вкусът е богат, мек и плътен, със запомнящ се послевкус.
Десертът също е добре съчетан с подходящото вино. Трио бонбони „Рафаело”, „Трюфел” и плодова експлозия с мус от бадеми са съотнесени към Фемили 2010 Левент или Каберне совиньон- въпрос на предпочитание към чисти или купажни вина.
Вечерята и квалитетните вина Левент са живо доказателство за отношението на персонала на ресторанта към русенци и гостите на града, за които февруари не е просто един от месеците в годината. Те са и израз на нивото и класата на сомелиери, готвачи и технолози, изработили този подходящ подарък за влюбени и тачещи февруари като месец с дъх на вино и любов.
Коментари
Все още няма коментари!
Коментирай