Духът на традицията повелява, че след Димитровден вече се очаква зимата и селскостопанската работа вече трябва да е приключила. Студените дни и вечери предполагат по-питателна храна, като за повечето българи и гости на България това означава местни гозби.
Клуб- ресторант „Кралска закуска” направи проучване сред 500 от най-редовните си клиенти и какво установи
1 „Кралска закуска” е предпочитано, дори любимо място за повечето от участвалите в анкетата.
2. Традиционната английска кралска закуска /яйца, бекон и др./ не е сред любимите им ястия
3 В наближаващите Коледни празници и традиционното похапване на вкусни мръвки е необходимо още отсега да се започват тренировки.
Да за откликне на потребителското търсене, от началото на ноември влиза в сила „национални блюда и местни деликатеси”, съобщи собственикът на заведението Красимир Иванчев. Вниманието и апетитът са привлечени от сача по касапски. Предвид самото наименование, предположенията за добър и правилен избор се оправдават. Вкусен джолан е едната страна на чревоугодническата глезотия.До нея са разположени ребърца на барбекю. За да се усети духа на заведението, в сача са включени и кралски наденички от времето на … „дядо”, който като че ли не е бил крал.., но пък е похапвал кралски. На преференциални цени ще се предлага добре познатата „мешена скара”. Под капака на гювечето ще бъдат открити неотразими на вкус познатите като артикул кебапче, пържола, св. дроб. По специални рецепти от времето на баба ще има пържола по селски от прясно месо на познати и предпочитани производители от региона. За по-сериозните любители на местната кухня е приготвена добра цена за „вълчата салата” – в нея съставките, най- често филе, суджук, луканка, кайзер пастърма и др. могат да бъдат сервирани и по вкуса на клиента. Към всичко това дотук може да се прибави и препоръчваната от повечето диетолози домашно приготвена туршия- кисело зеле, кисели краставички, кисели домати, които неутрализират на момента всички вредни вещества и позволяват процеса на хранене да не спира.
За повечето от предлаганите артикули е предвидено и се предлага подходяща марка русенско вино, с доказани живителни и оздравителни свойства /но при умерена употреба/.
За феновете на бирата също има изненада. Възражда се традицията да се предлагат бирени наденички… и не само бирени. Алагле или не, добре подбраните и дозирани подправки правят мезето подвластно на добро настроение и с не особено голяма компания.
Коментари
Все още няма коментари!
Коментирай